Делай сам

Рыбное заливное.

Свежую рыбу потрошат, режут на некрупные куски поперек тушки рыбы и отваривают в небольшом количестве воды на маленьком огне, что бы рыба не разварилась. Можно отваривать рыбу (чишенную и потрошеную целиком. В этом случае отваривать рыбу лучше в специальной пленке. Голову, хвосты, плавники, и чешую от крупного окуня, щуки или леща варят на слабом огне больше часа в отдельной таре

Твой дом

Мясо будет вкусным и сочным, если опустить его в кипяток.
Мясо, отваренное мелкими кусками, будет менее сочным и вкусным, чем отваренное крупным куском.
Жесткое мясо при варке и тушении становится мягким, если добавить в кастрюлю немного уксуса.
Чтобы получилась румяная корочка на поджаренном мясе, надо его перед поджариванием смазать сметаной.
Чтобы мясо стало мягким, его следует перед приготовлением на несколько часов опустить в молоко

Делай сам

Ваша жизнь бурлит, как горная река? Вы ужинаете с деловыми партнерами чаще, чем в кругу семьи? И даже дома вынуждены сделать несколько деловых звонков и ответить на пару деловых писем зарубежным партнерам, живущим в другом часовом поясе? Понятно, что пельмени из супермаркета – дежурное блюдо в вашей семье. Хотя в микроволновой печи за короткое время можно приготовить куда более интересные и разнообразные блюда.

Твой дом

Кухонная посуда требует тщательного ухода.
Бутылки и стеклянные кувшины для воды становятся прозрачными и блестящими, если их вымыть водой с уксусом. После этого их споласкивают чистой водой.
Бутылки из-под растительного масла моют водой с содой.
Наслоение осадков от известковой воды в бутылках, кувшинах, стаканах легко вымывают с помощью уксуса, которым наполняют загрязненные сосуды и оставляют на сутки