News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Шкатулка «Шерстяной кляр»

News image

Итак, вступаем в последний этап конкурса. Сегодня мы предлагаем вам по...

Мастер-класс по изготовлению коллажа

News image

Задумала выложить полный мастер-класс по изготовлению коллажа. Этот коллаж был оп...

Новогодняя пушистая елочка

News image

Подготовка к новогодним праздникам сейчас в самом разгаре. Каждый раз мы...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

Удаление нагара с посуды

1. пpи помощи кальциниpованной соды следующим обpазом: беpешь сабж, кладешь в б-а-а-альшую кастpюлю, заливаешь водой, сыплешь туда же вышеу­помянутую (на упаковке накалякано сколько в зависимости от...

Авторизация






Сделай сам - Сделай сам

Если вы хотите узнать что это, и как сделать уксус для суши, тогда данная статья именно для вас. Если использовать рисовый уксус  вперемешку с солью и сахаром в суше-рисе, тогда он приобретет особый вкус. Если вы собрались приготовить суши и при этом не готовить данный уксус, то ваши суши будут однозначно скучными и безвкусными.

Этого рецепта будет вполне достаточно, для того чтобы приготовить три чашки сырого риса, то есть для десяти рулонов суши. Покупаем уксус в магазине, затем берем стакан и наполняем его до половины. Теперь добавляем две чайные ложечки сахара и половину ложечки соли. Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь, при этом помешиваем. Таким образом, следует продолжать пока соль и сахар не растают. Доводить до кипения не следует. Вот и готово все!

Когда вы сварите рис, при помощи деревянной ложки его следует помешивать и медленно вливать приготовленный уксус.

Рисовый уксус, который готовят японцы - это их секретный ингредиент, предназначенный для суши. В частых случаях повара любят один рисовый уксус, так же большинство предпочитают добавлять черный уксус под названием Chinkiang.

Если вы решите отправиться в азиатский продуктовый магазин, то сильно удивитесь тому, как изменился с древних времен их рисовый уксус. В Китае существует несколько видов рисового уксуса, существуют даже сладкие сорта, в состав которых уже входит и сахар и имбирь. Так же в некоторые добавляют гвоздику или апельсиновую цедру, для того чтобы придать дополнительный аромат.

Так же рисовый уксус может быть:

Черным. На южной стороне Китая он весьма популярен. У этого риса темный цвет, а аромат практический дымный. Самый хороший черный уксус это Chinkiang. Он сделан из воды, клейкого риса и соли. Обычно данный уксус помимо суши добавляют еще в тушеные блюда.

Красный. Данный уксус так же имеет темный цвет, но в отличие от черного уксуса у него более мягкий вкус. Такой уксус можно использовать для макарон, лапши, блюд из морепродуктов и супов.

Белый. Этот уксус не имеет цвета, да и вкус у него весьма обычный, но по сравнению с другими он более мягкий. Белый уксус отлично подойдет для приготовления кислых и сладких блюд, так же и для засолки овощей. Так же этот уксус добавляют еще и в жаркое.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Гвоздь номера

News image

Каждый из нас хоть раз в жизни держал в руках молоток, и забил им хотя бы один гвоздь. Все ли Вы...

Работы с несущими конструкциями в вашей квартире

News image

Очень часто стремление к удобству и индивидуальности требует перепланировку помещения. Исходя из преследуемых целей, может потребоваться простая перепланировка (например, монтаж ...

Натяжные потолки: длинная история, короткая практика

News image

О том, что натяжные потолки – « явление нашего времени» , любят рассуждать все специалисты. И только историки тихонько посмеиваются в ...

Сколько стоит установить пластиковые окна?

News image

Установка пластиковых окон – процесс, хоть и не занимающий много времени, но все же трудоемкий и требующий предварительного сбора информации. ...

Натуральный линолеум: новое - это хорошо забытое старое

News image

В моде все натуральное! Одежду теперь носят из хлопка и льна, замороженным пиццам и суповым концентратам из супермаркетов предпочитают домашние об...

Техосмотр

News image

Время привести все в порядок Если автомобилю более 5 лет, сделайте диагностику, прежде чем проходить ежегодный техосмотр. Возможно, что-то придется исправить, и ...

Пол из поливинилхлоридных плиток

News image

Поливинилхлоридные плитки — одно - и многоцветные с гладкой или тисненой лицевой поверхностью — изготавливают из поливинилхлорида, пластификаторов, наполнителей, пигментов и ...