News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Салфетка-подставка!

News image

Новый этап конкурса для вдохновения. Предлагаем вам сделать теплые подставки-салфетки по...

Сине-оранжевый платок

News image

Необычная техника вязания этого платка - от середины, наращивая ряды, к ...

Мягкая новогодняя елка

News image

Новый год приближается, а с ним приближаются приятные хлопоты. Столько во...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

Как ухаживать за лужайкой

Если вы хотите иметь идеальный газон, с ровной лужайкой, на которой нет изъянов, и в летнее время хотите похвастаться декоративным элементом, тогда вам изначально стоит ...

Авторизация






Сделай сам - Сделай сам

Если вы хотите узнать что это, и как сделать уксус для суши, тогда данная статья именно для вас. Если использовать рисовый уксус  вперемешку с солью и сахаром в суше-рисе, тогда он приобретет особый вкус. Если вы собрались приготовить суши и при этом не готовить данный уксус, то ваши суши будут однозначно скучными и безвкусными.

Этого рецепта будет вполне достаточно, для того чтобы приготовить три чашки сырого риса, то есть для десяти рулонов суши. Покупаем уксус в магазине, затем берем стакан и наполняем его до половины. Теперь добавляем две чайные ложечки сахара и половину ложечки соли. Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь, при этом помешиваем. Таким образом, следует продолжать пока соль и сахар не растают. Доводить до кипения не следует. Вот и готово все!

Когда вы сварите рис, при помощи деревянной ложки его следует помешивать и медленно вливать приготовленный уксус.

Рисовый уксус, который готовят японцы - это их секретный ингредиент, предназначенный для суши. В частых случаях повара любят один рисовый уксус, так же большинство предпочитают добавлять черный уксус под названием Chinkiang.

Если вы решите отправиться в азиатский продуктовый магазин, то сильно удивитесь тому, как изменился с древних времен их рисовый уксус. В Китае существует несколько видов рисового уксуса, существуют даже сладкие сорта, в состав которых уже входит и сахар и имбирь. Так же в некоторые добавляют гвоздику или апельсиновую цедру, для того чтобы придать дополнительный аромат.

Так же рисовый уксус может быть:

Черным. На южной стороне Китая он весьма популярен. У этого риса темный цвет, а аромат практический дымный. Самый хороший черный уксус это Chinkiang. Он сделан из воды, клейкого риса и соли. Обычно данный уксус помимо суши добавляют еще в тушеные блюда.

Красный. Данный уксус так же имеет темный цвет, но в отличие от черного уксуса у него более мягкий вкус. Такой уксус можно использовать для макарон, лапши, блюд из морепродуктов и супов.

Белый. Этот уксус не имеет цвета, да и вкус у него весьма обычный, но по сравнению с другими он более мягкий. Белый уксус отлично подойдет для приготовления кислых и сладких блюд, так же и для засолки овощей. Так же этот уксус добавляют еще и в жаркое.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Подготовка перед покраской потолка

News image

Для удобства работы целесообразно создать специальные подмостки, главное, проследить за тем, чтобы они не были скользкими, иначе вы можете упасть. Та...

Керамическая плитка: как можно проткнуть каблуком?

News image

Эта история обошла, пожалуй, все журналы и порталы, касающиеся ремонта и строительства. Дело происходило в фирме, чье руководство в качестве на...

Натуральный линолеум: новое - это хорошо забытое старое

News image

В моде все натуральное! Одежду теперь носят из хлопка и льна, замороженным пиццам и суповым концентратам из супермаркетов предпочитают домашние об...

Глинтвейны

News image

Ирландский глинтвейн Вам потребуется: каркаде 2 бутылки красного сухого вина по 0,7 л 1/2 стакана сахара 1 грейпфрут апельсин - 1 шт. 1/2 большого яб...

Техосмотр

News image

Время привести все в порядок Если автомобилю более 5 лет, сделайте диагностику, прежде чем проходить ежегодный техосмотр. Возможно, что-то придется исправить, и ...

Косметический ремонт

News image

Итак, вы решили самостоятельно сделать косметический ремонт, но не знаете с чего начать? Рекомендуем для начала ознакомиться с рекомендациями. Косметический ремонт – ...

Как починить просевшую дверь

News image

Нередко бывает, что деревянная дверь со временем опускается, проседает под действием собственного веса или в результате метаморфоз, происходящих с коробкой. Дв...