News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Бронзовые сережки в старинном стиле

News image

Берем кусочек журнальной странички, или любой другой картинки и с по...

Вязаные бусы (с бусинами разного диаметра и пугови

News image

Девять бусин трех различных размеров. Одни - мягкие как бархат, а др...

Мастер-класс по изготовлению коллажа

News image

Задумала выложить полный мастер-класс по изготовлению коллажа. Этот коллаж был оп...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КЛЕЙ БФ-2

Это густая прозрачная жидкость светло-желтого цвета, которую применяют для склеивания ваз, статуэток, барельефов, антикварных изделий из фаянса, стекла, пластмассы, дерева и металлов, а также для ре...

Авторизация






Сделай сам - Сделай сам

Если вы хотите узнать что это, и как сделать уксус для суши, тогда данная статья именно для вас. Если использовать рисовый уксус  вперемешку с солью и сахаром в суше-рисе, тогда он приобретет особый вкус. Если вы собрались приготовить суши и при этом не готовить данный уксус, то ваши суши будут однозначно скучными и безвкусными.

Этого рецепта будет вполне достаточно, для того чтобы приготовить три чашки сырого риса, то есть для десяти рулонов суши. Покупаем уксус в магазине, затем берем стакан и наполняем его до половины. Теперь добавляем две чайные ложечки сахара и половину ложечки соли. Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь, при этом помешиваем. Таким образом, следует продолжать пока соль и сахар не растают. Доводить до кипения не следует. Вот и готово все!

Когда вы сварите рис, при помощи деревянной ложки его следует помешивать и медленно вливать приготовленный уксус.

Рисовый уксус, который готовят японцы - это их секретный ингредиент, предназначенный для суши. В частых случаях повара любят один рисовый уксус, так же большинство предпочитают добавлять черный уксус под названием Chinkiang.

Если вы решите отправиться в азиатский продуктовый магазин, то сильно удивитесь тому, как изменился с древних времен их рисовый уксус. В Китае существует несколько видов рисового уксуса, существуют даже сладкие сорта, в состав которых уже входит и сахар и имбирь. Так же в некоторые добавляют гвоздику или апельсиновую цедру, для того чтобы придать дополнительный аромат.

Так же рисовый уксус может быть:

Черным. На южной стороне Китая он весьма популярен. У этого риса темный цвет, а аромат практический дымный. Самый хороший черный уксус это Chinkiang. Он сделан из воды, клейкого риса и соли. Обычно данный уксус помимо суши добавляют еще в тушеные блюда.

Красный. Данный уксус так же имеет темный цвет, но в отличие от черного уксуса у него более мягкий вкус. Такой уксус можно использовать для макарон, лапши, блюд из морепродуктов и супов.

Белый. Этот уксус не имеет цвета, да и вкус у него весьма обычный, но по сравнению с другими он более мягкий. Белый уксус отлично подойдет для приготовления кислых и сладких блюд, так же и для засолки овощей. Так же этот уксус добавляют еще и в жаркое.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Как сделать потолок из гипсокартона?

News image

Как сделать подвесной потолок из гипсокартона самостоятельно? По мнению строителей-самоучек – это не трудно и сделать можно, не затрач...

Подвесной потолок: не дайте задурить себе голову!

News image

Удивительно, но если вы начнете бегать по магазинам и искать информацию о подвесных потолках, чего только не услышите! И что по...

Сколько стоит заменить окна

News image

Это очень важный шаг в ремонте, результат которого преобразит вашу квартиру. Поскольку пластиковые окна на данный момент – самый лучший, кр...

Как сделать ванную?

News image

Ремонт своими руками – это всегда приятно и оригинально. Но на деле оказывается, что сделать ремонт в ванной комнате сам...

Натяжные потолки

News image

Зачастую ремонт становится настоящим мучением для владельцев квартиры только по одной простой причине – они пытаются «дешево и сердито» облагородить по...

Алюминиевые подвесные потолки: наибольшая популярность

News image

Среди всех существующих видов подвесных потолков алюминиевые являются самыми популярными. Тому объяснением служит масса преимуществ, которыми обладают конструкции из этого ма...

Фанера для устройства полов

News image

Листы фанеры изготавливают, плотно спрессовывая и проклеивая определенное (всегда нечетное) число тонких слоев древесины. Чем толще фанера, тем больше таких сл...