News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Теплый зимний платок с оленями

News image

Снежинки, елочки, рождественские звезды и олени являются украшением этого мягкого, ка...

Елочный шар в старинном стиле

News image

Накануне Нового года предлагаем вам сделать этот душевный шарик, имитирующий ст...

Лисья маска (папье-маше)

News image

Для начала - несколько вводных слов, которые, в принципе, можно не чит...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

КЛЕЙ БФ-6

Этот клей применяется для ремонта одежды, белья, ковров и т.д. Он представляет собой густую прозрачную жидкость жёлтого или красного цвета. Подлежащие склеиванию места изделий предварительно оч...

Авторизация






Сделай сам - Сделай сам

Если вы хотите узнать что это, и как сделать уксус для суши, тогда данная статья именно для вас. Если использовать рисовый уксус  вперемешку с солью и сахаром в суше-рисе, тогда он приобретет особый вкус. Если вы собрались приготовить суши и при этом не готовить данный уксус, то ваши суши будут однозначно скучными и безвкусными.

Этого рецепта будет вполне достаточно, для того чтобы приготовить три чашки сырого риса, то есть для десяти рулонов суши. Покупаем уксус в магазине, затем берем стакан и наполняем его до половины. Теперь добавляем две чайные ложечки сахара и половину ложечки соли. Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю и ставим на маленький огонь, при этом помешиваем. Таким образом, следует продолжать пока соль и сахар не растают. Доводить до кипения не следует. Вот и готово все!

Когда вы сварите рис, при помощи деревянной ложки его следует помешивать и медленно вливать приготовленный уксус.

Рисовый уксус, который готовят японцы - это их секретный ингредиент, предназначенный для суши. В частых случаях повара любят один рисовый уксус, так же большинство предпочитают добавлять черный уксус под названием Chinkiang.

Если вы решите отправиться в азиатский продуктовый магазин, то сильно удивитесь тому, как изменился с древних времен их рисовый уксус. В Китае существует несколько видов рисового уксуса, существуют даже сладкие сорта, в состав которых уже входит и сахар и имбирь. Так же в некоторые добавляют гвоздику или апельсиновую цедру, для того чтобы придать дополнительный аромат.

Так же рисовый уксус может быть:

Черным. На южной стороне Китая он весьма популярен. У этого риса темный цвет, а аромат практический дымный. Самый хороший черный уксус это Chinkiang. Он сделан из воды, клейкого риса и соли. Обычно данный уксус помимо суши добавляют еще в тушеные блюда.

Красный. Данный уксус так же имеет темный цвет, но в отличие от черного уксуса у него более мягкий вкус. Такой уксус можно использовать для макарон, лапши, блюд из морепродуктов и супов.

Белый. Этот уксус не имеет цвета, да и вкус у него весьма обычный, но по сравнению с другими он более мягкий. Белый уксус отлично подойдет для приготовления кислых и сладких блюд, так же и для засолки овощей. Так же этот уксус добавляют еще и в жаркое.

 

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Автолюбителю на заметку Добираемся до дома. Безопасная

News image

Чистые руки Купите коробку латексных перчаток. Держите несколько пар в автомобиле, а остальные в гараже. Привыкнув работать в перчатках, вы сэкономите вр...

Побелка потолка

News image

Для побелки можно использовать пульверизатор, который наносит слой тонко и ровно. Предварительно необходимо процедить состав через частое сито или марлю. Дл...

Как сделать потолок из гипсокартона?

News image

Как сделать подвесной потолок из гипсокартона самостоятельно? По мнению строителей-самоучек – это не трудно и сделать можно, не затрач...

Как сделать ремонт на кухне?

News image

Многие владельцы квартир задумываются: хочу сделать ремонт на кухне. Но то денег не хватает для профессиональных рабочих, то время неподходящее. ...

Алюминиевые подвесные потолки: наибольшая популярность

News image

Среди всех существующих видов подвесных потолков алюминиевые являются самыми популярными. Тому объяснением служит масса преимуществ, которыми обладают конструкции из этого ма...

Натуральный линолеум: новое - это хорошо забытое старое

News image

В моде все натуральное! Одежду теперь носят из хлопка и льна, замороженным пиццам и суповым концентратам из супермаркетов предпочитают домашние об...

Самостоятельно осуществляем сухой монтаж полов

News image

Хотите, но не знаете, как сделать сухой монтаж полов? Это не проблема - ниже мы предоставим вам пошаговую инструкцию. Тщательно подготовьте ...