News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Мыльные кексы

News image

Вот такие кексы давеча с подружками наварили мы дома. Открыли мы дл...

Как сделать праксиноскоп в домашних условиях

News image

Праксиноскоп - это оптический прибор, предваривший технологию кинематографа. То есть устрой...

Как сделать яичное кракле для декупажа и не только

News image

Материалы: Объект для декупажа Грунт, акриловые краски Яйца СЫРЫЕ Клей ПВА или для дек...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

ГУММИАРАБИК

Гуммиарабик делают из камеди(смолы),которую выделяают некоторые растения. Однако вполне удовлетворительный клей можно получить, используя смолу вишнёвых, сливовых, абрикосовых деревьев, а также смолу, выделяемую белой акацией. Ку...

Авторизация






Советы мастеру - Полезных советов по домоводству

Когда приходит время сбора урожая яблок, собственники дачных и садовых участков начинают задумываться над тем, как максимально эффективно переработать урожай. И приготовление варенья и компотов - не для всех подходящее решение этого вопроса. А если возникло желание изготовить натуральный уксус своими силами, даже не имея проблемы с "лишним" урожаем, можно попробовать сделать это из купленных яблок. При этом желательно выбирать местные, а не привозные яблоки, а также смотреть, не применялась ли химическая обработка фруктов.

Итак, как правильно сделать яблочный уксус в домашних условиях? Для начала яблоки измельчаются: либо режутся, либо трутся на терке. При этом чистка яблок снаружи и внутри вовсе не обязательна. Далее, полученная масса кладется в деревянную емкость, однако, можно также применить керамическую или стеклянную посуду. В крайнем случае, допустимо использование простой эмалированной кастрюли, но, что особенно важно, - без щербинок и сколов.

Затем добавляется сахар в пропорции 100 г на один килограмм порезанных яблок, и полученная смесь заливается горячей (температура должна составлять около 75 градусов) водой, покрыв яблоки выше их уровня на 5 сантиметров. Накрыть емкость необходимо, обеспечив свободный доступ воздуха, но вместе с тем, чтобы попадание мушек-дрозофил и прочих мошек было перекрыто. Лучше всего для этих целей служит плотная ткань на резинке.

Теперь полученный полуфабрикат нужно убрать в темное и теплое место, однако которому все же лучше быть на виду, дабы не забывать о перемешивании массы дважды в день деревянной ложкой, кстати, строго не металлической! Если ее забывать перемешивать, ферментация замедлится, а яблоки, находящиеся сверху, начнут пересыхать.

Время, нужное для брожения, составляет 15 дней. По его истечении массу следует процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Теперь жидкость положено разлить в банки, но наполняя их не до краев, а оставляя около восьми сантиметров. Это необходимо, чтобы воспрепятствовать "убеганию" жидкости через край, ведь процесс брожения будет продолжаться. После этого банки снова накрываются тканью и ставятся еще на 15 суток в теплое место.

Наконец, пришло время разливания уксуса по бутылкам с помощью гибкого шланга . Это процесс хорошо известен тем, кто занимался приготовлением домашнего вина. Тем же, кто далек от этого, просто нужно вспомнить уроки физики в школе и тему о сообщающихся сосудах. После переливания уксуса остается осадок. Его нужно процедить через ткань и долить в бутыли. Закрывать бутылки следует стерильными прокипяченными пробками, после чего отправить на хранение.

Теперь несколько слов о том, как сделать яблочный уксус по рецепту на дрожжах. Из расчета полутора килограмм тертых яблок, берется 200 г меда и 20 г свежих дрожжей. Смесь необходимо выдержать десять дней в теплом месте, тоже периодически помешивая. По прошествии указанного времени она процеживается, жидкость переливается через марлю в чистую сухую банку и выдерживается еще полтора месяца под марлей. Уже готовый уксус процеживается в бутылки. Для хранения натурального уксуса больше всего подходит темное место и температура в районе плюс пяти градусов.

Зная, как сделать домашний яблочный уксус прямо на собственной кухне, всегда можно иметь в своем распоряжении натуральный полезный продукт, подходящий и для маринования мяса, и для заправки салатов, и для введения в соусы. Он не только более полезный, по сравнению с магазинными приправами, но и значительно превосходит их по вкусовым качествам.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Клавиатура

News image

Компьютер без клавиатуры встречается так же редко, как автомобиль без руля. Абсолютное большинство компьютерных клавиатур емкостные мембранные. Раньше использовались электромеханические и ...

Лазерный принтер

News image

Как устроен лазерный принтер. Лазерные принтеры являются достаточно интересными устройствами. В них помимо электронной части, есть оптомеханическая часть, обеспечивающая нанесение и за...

Паркетные полы: деньги случайно можно выбросить на вете

News image

Произойти это может в двух случаях. Первый мы уже рассматривали: когда паркет укладывается в то место, которое для него совершенно не...

Побелка потолка

News image

Для побелки можно использовать пульверизатор, который наносит слой тонко и ровно. Предварительно необходимо процедить состав через частое сито или марлю. Дл...

Проблемы: пузыри, обои отстают от стен

News image

После долгого выбора обоев, подготовки стен и оклейки их обоями хочется, чтобы стены выглядели идеально. Но почему-то работа не радует: ту...

Оконные решетки

News image

Прошли те времена, когда фирмами, занимающимися изготовлением оконных решеток, предлагались лишь мрачные и довольно топорно выполненные образцы, напоминающие тюремные. Сейчас по...

Самостоятельно осуществляем сухой монтаж полов

News image

Хотите, но не знаете, как сделать сухой монтаж полов? Это не проблема - ниже мы предоставим вам пошаговую инструкцию. Тщательно подготовьте ...