News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

поликлиника 38 кавалергардская

Мастерице:

Игрушка для ребенка от 6 мес шелестящих-хрустяший

News image

довольно простетнький мастер-класс, ивидела у одной тетечке в блоге уже не...

Коричневый платок с цветами

News image

Необычайно мягкая, но в то же время легкая и тонкая ко...

Пасхальная картинка

News image

Наша пасхальная картинка подарит вам счастливые минуты творчества вместе с де...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

Мытье зеркал

Зеркала протирают ватным тампоном, смоченным денатуратом, а затем мягкой, но не газетной бумагой. Сильно загрязненное зеркало можно помыть следующим составом: на 2 стакана горячей воды до...

Авторизация






Сделай сам - Сделай сам

Сразу оговоримся, сделать сахар в том виде, в котором он в магазине продается у вас не получиться. Самодельный сахар можно получить только в сиропе. Как сделать сахар на своей кухне?

Сахар можно получить двумя способами.

1 способ.

Очищаем сахарную свеклу от корешков, тщательно моем. Главное не трогать кожицу и сохранить ее целостность. Укладываем сахарную свеклу  в кастрюлю, в которой кипит вода. Делаем огонь больше, чтобы не останавливался процесс кипения. Варить свеклу надо примерно один час. После чего уже сваренную свеклу вынимаем из кипятка, остужаем. Очищаем кожицу.

Остывший плод мелко измельчаем. Можно нарезать свеклу тонкими пластинками. Помещаем нашу нашинкованную свеклу в холщовый мешочек и ставим все под пресс.

Сок нужно собрать в эмалированную посуду. Жмых от свеклы заново помещаем в кастрюлю и заливаем теплой водой. Количество воды должно быть равно половинному объему свеклы. Оставляем настаиваться полчаса, и откидываем на дуршлаг. Жидкости даем стечь в ту же емкость, в которой находиться свекольный сок. Свеклу опять возвращаем в холщовый мешочек, повторяем процесс отжима.

Весь полученный сок нагреваем и отфильтровываем через слой марли. Теперь предстоит процесс выпаривания. Берем плоскую эмалированную посуду и на медленном огне доводим сок до состояния сиропа при постоянном помешивании. Сироп должен быть похож по консистенции на жидкую патоку. Килограмм сиропа получается из пяти килограмм свеклы.

2 способ.

Если вы хотите получить максимальное количество сахара. Подготавливаем корнеплоды так же, как в первом случае. Но свеклу предварительно чистим, снимая  кожуру очень тонким слоем. Очищенную свеклу ополаскиваем и кладем в автоклав для распаривания. Доводим давление в автоклаве до 1,5 атмосфер и распариваем корнеплоды 1 час. В случае отсутствия автоклава, свеклу надо приготовить на пару. Но это будет малоэффективным. Готовую свеклу измельчаем и подвергаем прессованию. Сок отфильтровываем при помощи марли или сито.

После выпариваем полученный сок на варочном противне с высокими перегородками. Доводим свекольный сироп до консистенции патоки. Разливаем полученный сахарный продукт в простерилизованные банки. Сироп, полученный вторым способом, имеет консистенцию меда. Он полностью заменит сахар из магазина.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Уход за деревянными окнами

News image

Срок службы окна зависит от того, насколько большое значение владелец дома придает внешнему виду и функциональному состоянию своих окон. Любое ок...

Керамическая плитка: как можно проткнуть каблуком?

News image

Эта история обошла, пожалуй, все журналы и порталы, касающиеся ремонта и строительства. Дело происходило в фирме, чье руководство в качестве на...

Техосмотр

News image

Время привести все в порядок Если автомобилю более 5 лет, сделайте диагностику, прежде чем проходить ежегодный техосмотр. Возможно, что-то придется исправить, и ...

Самостоятельно остекляем балкон

News image

  Остекление балкона является достаточно серьезным делом, но не невозможным. Сейчас вы узнаете о том, как сделать балкон. Алюминиевый профиль является раздвижной ...

Алюминиевые подвесные потолки: наибольшая популярность

News image

Среди всех существующих видов подвесных потолков алюминиевые являются самыми популярными. Тому объяснением служит масса преимуществ, которыми обладают конструкции из этого ма...

Натяжные потолки: длинная история, короткая практика

News image

О том, что натяжные потолки – « явление нашего времени» , любят рассуждать все специалисты. И только историки тихонько посмеиваются в ...

Эксклюзивный ламинат

News image

Принято считать, что ламинат дешевле паркета – именно этим и обусловлена его чрезвычайно высокая популярность. Но на рынке сейчас появляется вс...