News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Вторая жизнь старой этажерки и шахмат: мастер-клас

News image

Друзья, я страшно благодарна вам за внимание и вопросы, которые вы...

Теплое украшение с осенним настроением!

News image

Эту неделю мы будем утеплять наши ушки. Предлагаем вам новый фо...

Как сделать шкатулку (мастер-класс)

News image

Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению вот таких шкатулок ( 1)...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

Как утеплить дверь

1. Берете старые газеты. 2. Каждую газету сворачиваете в трубку, шириной чуть больше расстоя­ния между балконными дв...

Авторизация





Сделай сам - Сделай сам

Сразу оговоримся, сделать сахар в том виде, в котором он в магазине продается у вас не получиться. Самодельный сахар можно получить только в сиропе. Как сделать сахар на своей кухне?

Сахар можно получить двумя способами.

1 способ.

Очищаем сахарную свеклу от корешков, тщательно моем. Главное не трогать кожицу и сохранить ее целостность. Укладываем сахарную свеклу  в кастрюлю, в которой кипит вода. Делаем огонь больше, чтобы не останавливался процесс кипения. Варить свеклу надо примерно один час. После чего уже сваренную свеклу вынимаем из кипятка, остужаем. Очищаем кожицу.

Остывший плод мелко измельчаем. Можно нарезать свеклу тонкими пластинками. Помещаем нашу нашинкованную свеклу в холщовый мешочек и ставим все под пресс.

Сок нужно собрать в эмалированную посуду. Жмых от свеклы заново помещаем в кастрюлю и заливаем теплой водой. Количество воды должно быть равно половинному объему свеклы. Оставляем настаиваться полчаса, и откидываем на дуршлаг. Жидкости даем стечь в ту же емкость, в которой находиться свекольный сок. Свеклу опять возвращаем в холщовый мешочек, повторяем процесс отжима.

Весь полученный сок нагреваем и отфильтровываем через слой марли. Теперь предстоит процесс выпаривания. Берем плоскую эмалированную посуду и на медленном огне доводим сок до состояния сиропа при постоянном помешивании. Сироп должен быть похож по консистенции на жидкую патоку. Килограмм сиропа получается из пяти килограмм свеклы.

2 способ.

Если вы хотите получить максимальное количество сахара. Подготавливаем корнеплоды так же, как в первом случае. Но свеклу предварительно чистим, снимая  кожуру очень тонким слоем. Очищенную свеклу ополаскиваем и кладем в автоклав для распаривания. Доводим давление в автоклаве до 1,5 атмосфер и распариваем корнеплоды 1 час. В случае отсутствия автоклава, свеклу надо приготовить на пару. Но это будет малоэффективным. Готовую свеклу измельчаем и подвергаем прессованию. Сок отфильтровываем при помощи марли или сито.

После выпариваем полученный сок на варочном противне с высокими перегородками. Доводим свекольный сироп до консистенции патоки. Разливаем полученный сахарный продукт в простерилизованные банки. Сироп, полученный вторым способом, имеет консистенцию меда. Он полностью заменит сахар из магазина.

 




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Стеновые панели по средствам любому!

News image

Если про некоторые потолочные панели до сих пор говорят: « Ха, офисный вариант!» , то стеновые панели, кажется, этот период св...

Лазерный принтер

News image

Как устроен лазерный принтер. Лазерные принтеры являются достаточно интересными устройствами. В них помимо электронной части, есть оптомеханическая часть, обеспечивающая нанесение и за...

Оконные решетки

News image

Прошли те времена, когда фирмами, занимающимися изготовлением оконных решеток, предлагались лишь мрачные и довольно топорно выполненные образцы, напоминающие тюремные. Сейчас по...

Сколько стоит установить пластиковые окна?

News image

Установка пластиковых окон – процесс, хоть и не занимающий много времени, но все же трудоемкий и требующий предварительного сбора информации. ...

Как выбрать дверную фурнитуру?

News image

Фурнитура во многом определяет качество дверей – как межкомнатных, так и входных – поэтому к ее выбору следует отнестись особенно вн...

Эксклюзивный ламинат

News image

Принято считать, что ламинат дешевле паркета – именно этим и обусловлена его чрезвычайно высокая популярность. Но на рынке сейчас появляется вс...

Как сделать пол

News image

Для сохранения натуральной красоты дерева и для обеспечения долговечной и безопасной с точки зрения экологии поверхности, нужна специальная комплексная обр...