News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Теплое украшение с осенним настроением!

News image

Эту неделю мы будем утеплять наши ушки. Предлагаем вам новый фо...

Костюм Шляпника

News image

Приветствую! Недавно посмотрел фильм «Алиса в стране чудес», был поражен кра...

Про вязаную ромашку

News image

На основе этой ромашки можно связать ЦВЕТИК-СЕМИЦВЕТИК... *ЛЕПЕСТОК (7 шт):набрать 4 петли...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

КЛЕЙ ДЛЯ СКЛЕЙКИ СЛОМАННЫХ ОСЕЛКОВ

Разбитый оселок можно склеить, даже если он раскололся на мелкие куски. Прежде всего необходимо тщательно вычистить и удалить с мест излома все частицы масла, нагревая ку...

Авторизация






Советы мастеру - Полезные советы по дому

Над изготовлением виноградного вина кропотливо работали с давних лет, наряду с богами и виноделами, люди науки. Усердно работая над изучением процессов брожения, Луи Пастер обнаружил реакцию, названную впоследствии реакцией винификации, а также отыскал способ, с помощью которого можно сделать так, чтобы вино обладало приятным ароматом и вкусом, избавляя его от продуктов брожения, появляющихся в результате жизнедеятельности микроорганизмов, обитающих внутри и снаружи кожицы винограда. Это открытие актуально и в наши дни.

Чтобы сделать домашнее вино из винограда, надо быть крайне терпеливым, чтобы виноград в конечном итоге превратился в вино: требуются месяцы, для брожения винограда и очищения вина. Для изготовления домашнего вина прекрасно подходит виноград Изабелла. Как сделать вино, если ягоды уже собраны? Для начала, нужно старательно перебрать виноград, отделив хорошие ягоды от подпорченных и загнивших. Таким способом можно сделать вино из белого винограда или любого другого.

Надо брать виноград маленькими горстями и разминать при помощи толокушки или просто кулаком. Полученный сок из винограда перелить в сухую и чистую ёмкость, лучше всего – баллон; туда же поместить мезгу. Нужно положить сверху кусок марли и поместить в тепло, чтобы происходил процесс брожения. По прошествии пары дней брожения сусла, мезга всплывает на поверхность, а сок концентрируется в нижней части сосуда. После того как пройдёт 5-6 дней, сок требуется слить, используя дуршлаг или несколько слоёв марли, в посуду с эмалевым покрытием. После этого, сосуд, где бродил сок, тщательно промыть и высушить и снова поместить туда виноградный сок.

Сделать водяной затвор: нужно просверлить отверстие в крышке из полиэтилена, поместить в него трубку из резины. На водяной бане растопить немного воска или парафина в небольшой посудине. Заделать просвет между отверстием и трубкой, чтобы не проходил воздух.

Укрепить водяной затвор: закупорить сосуд с соком крышкой, со встроенной трубка из резины, другой конец трубки опустить в ёмкость с водой. Воду надо периодически подливать в ёмкость, чтобы не допустить попадание сквозь трубку воздуха. Далее, нужно поместить виноградный сок в тепло, чтобы он добродил.

Сок должен выстаиваться от двух недель до 20 дней, пока в нём полностью не прекратятся процессы брожения, а это, в свою очередь, зависит от того, что за температура в помещении. После того как сок перестанет бродить, получившееся вино надо перелить без остатка в сухой и чистый сосуд. Опять поставить водяной затвор и поместить в погреб или иное прохладное помещение, температура в котором колеблется от 8 до 12 градусов на срок до 2, 5 месяцев.

Во время отстаивания вина в прохладном месте под водяным затвором, в указанный период времени на стенках и дне баллона оседает виннокаменная кислота. Вино приобретает прозрачность за счёт снижения кислотности. После очищения вина, его нужно распределить в чистые и сухие бутылки, оставив маленькое воздушное пространство, и плотно закрыть. Бутылки с получившимся сухим вином помещают в подвал, погреб или какое-нибудь другое прохладное помещение. Если быть терпеливым и старательным, то указанным способом можно сделать дома вино из винограда, которое по своим вкусовым качествам не уступит винам фабричного производства.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Как выбрать дверную фурнитуру?

News image

Фурнитура во многом определяет качество дверей – как межкомнатных, так и входных – поэтому к ее выбору следует отнестись особенно вн...

Учимся самостоятельно изготавливать уровень

News image

После того как намучались с неточным уровнем, приняли решение купить новый хороший уровень. За новый точный инструмент переплатили деньги, но ...

Сколько стоит ремонт потолка

News image

Ремонт потолка это один из основных видов отделочных работ в квартире или офисе. Внешний вид потолка, в зависимости от его фо...

Сколько стоят навесные потолки?

News image

В последнее время лучшим вариантом для отделки потолков, являются навесные (подвесные) потолки. Такое архитектурное решение позволяет эффективно скрывать дефекты и не...

Выбираем обои с умом, при минимальных затратах

News image

Более 10 лет назад, в нашей стране был совсем незначительный выбор обоев для ремонта помещений. На полках магазинов лежали обои од...

Напольные покрытия для гостиной

News image

Безусловно, самым эффектным помещением в квартире или доме является гостиная. Здесь принимают гостей, устраивают вечеринки, собираются на семейные посиделки. А по...

Как сделать пол

News image

Для сохранения натуральной красоты дерева и для обеспечения долговечной и безопасной с точки зрения экологии поверхности, нужна специальная комплексная обработка лю...