News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Мастерице:

Лисья маска (папье-маше)

News image

Для начала - несколько вводных слов, которые, в принципе, можно не чит...

Как сделать куклу в домашних условиях

News image

Одним из самых красивых элементов любого интерьера сейчас считаются куклы. ...

Свечи своими руками - готовимся к Дню всех влюблен

News image

Здравствуйте! Сегодня мы будем делать подарки к Дню Св.Валентина. Мы будем де...

More in: Вязание, Рукоделие

На заметку:

КЛЕЙ ДЛЯ СКЛЕИВАНИЯ КОЖИ

Кожу склеивают раствором чистого каучука в сероуглероде.Склеиваемые части слегка подогреть и клей старательно растереть на месте будущего шва. Рекомендуется прибавлять к полученному раствору небольшое количество ск...

Авторизация






Строительство - Твой дом

Тесто требует умелого приготовления. Изделия из него будут вкуснее, если вы воспользуетесь следующими советами.
Торт легко можно вынуть из формы, если форму с тортом после духового шкафа поставить на тряпку, хорошо смоченную холодной водой.
Выпеченный кекс или торт не оставляют в форме. Нужно перевернуть форму дном кверху и оставить ее в таком положении на некоторое время.
Тесто для кекса получается пышным и легким, если его размешивают широкой деревянной ложкой.
Когда делаете бисквиты или коржики на смальце, запах его можно устранить соком лимона.
Предохранить от пригорания коржики или бисквиты, которые пекутся на железном листе, можно,посыпав дно духовки мелкой солью или положив под лист кусок проволочной сетки по величине листа.
Освежить высохшие коржики, булочки, бисквиты можно так. Уложите их на противень, обрызгайте слегка водой, накройте мокрой бумагой или тряпкой и нагревайте в духовом шкафу несколько минут.
Муку, сахарную пудру нужно обязательно просеять сквозь густое сито, а потом уже отмерить стаканом, чашкой или ложкой.
Просеянные продукты имеют однородную плотность, а это дает возможность соблюдать точность меры.
Если вы открыли духовку, чтобы посмотреть, как печется пирог, закройте дверцу осторожно: от резкого удара пирог осядет. Если пирог прилип к листу, возьмите чистую крепкую нитку и осторожно проведите ею под пирогом.
Свежий пирог из сухого песочного теста при резке крошится. Чтобы избежать этого, нужно его резать теплым ножом. Более мягкие изделия хорошо режутся ножом, смоченным водой.
Не очень круто замешанное тесто липнет к рукам и плохо раскатывается. В таких случаях для раскатывания удобно пользоваться бутылкой, наполненной холодной водой.
Дрожжевое тесто не будет липнуть к рукам, если руки предварительно протереть растительным маслом.
Тонкое тесто легко приготовить следующим образом: стакан муки смешать со стаканом теплой воды и дать постоять 5—6 часов, затем прибавить стакан любого пива и столовую ложку сахарного песку, хорошо размешать, поставить в теплое место. Полученной дрожжевой массой пользуются как обычными дрожжами.
Яичные белки взбиваются быстрее и долго не опадают, если добавить к ним немного лимонного сока или щепотку мелкой соли.
Вы легко собьете сливки или сметану, если сначала подержите их на холоде и добавите яичный белок.
Белок взбивается хорошо, если он свежий и охлажденный. Желтки с сахаром быстро растирают в теплом месте. Растирать желтки или взбивать белки можно только в эмалированной или стеклянной посуде (фаянсовой, фарфоровой, глиняной).
Чтобы тесто в духовке не пригорело, необходимо поставить туда кастрюлю с холодной водой без крышки или под формы насыпать немного соли.
Не смазывайте маслом металлические листы, на которых выпекаете сдобу,— лучше их слегка смочить водой. Не раскатывайте тесто на всю площадь листа, оставьте по краям свободное место — тесто лучше пропечется.
Бисквиты и коржики лучше отстанут от листа, если вы поставите лист над паром.
Свежий хлеб нарезать тонкими ломтиками легче, если воспользоваться горячим ножом (на одну-две минуты опустите в кипяток). Торт также лучше резать горячим ножом.
Изделия из теста жарят на сильном огне, вливая в жир чайную ложечку уксуса, чтобы жир сильно не выжаривался.




Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Советы мастеру:

Учимся самостоятельно делать отверстие в кафеле

News image

Когда приходилось ставить зеркало в ванной, у большинства людей наверняка появлялся вопрос: как сделать отверстие на их новой кафельной плитке ...

Крепежные детали специального назначения

News image

К особому типу гвоздей можно отнести, например, квадратные гвозди с удлиненной Г - образной головкой ( костыли ) и гвозди с ...

Искусственный линолеум

News image

Всем известный и чрезвычайно популярный в нашей стране линолеум является, по существу, не чем иным как очередным продуктом химической промышленности, то...

Как сделать пол

News image

Для сохранения натуральной красоты дерева и для обеспечения долговечной и безопасной с точки зрения экологии поверхности, нужна специальная комплексная обр...

Глинтвейны

News image

Ирландский глинтвейн Вам потребуется: каркаде 2 бутылки красного сухого вина по 0,7 л 1/2 стакана сахара 1 грейпфрут апельсин - 1 шт. 1/2 большого яб...

Техосмотр

News image

Время привести все в порядок Если автомобилю более 5 лет, сделайте диагностику, прежде чем проходить ежегодный техосмотр. Возможно, что-то придется исправить, и ...

Как починить просевшую дверь

News image

Нередко бывает, что деревянная дверь со временем опускается, проседает под действием собственного веса или в результате метаморфоз, происходящих с коробкой. Дв...

Подготовка основания для коврового покрытия

News image

Нижеприводимая техническая инструкция дает общую информацию о том, как готовить основу, укладывать напольное покрытие и ухаживать за ним. Однако, эти ре...